Foto: Unsplash/cc

En Holanda convierten el agua de la lluvia en cerveza

Diego García Rico
Archivado en: Cerveza  •  

Joris Hoebe es un hábil emprendedor que cansado de los problemas de inundaciones que sufre Ámsterdam, decidió fusionarlo con su pasión: fabricar cerveza.
 
¿Por qué no juntar el agua de la lluvia para elaborar cerveza? Fue la pregunta de Joris para tomar la decisión que lo llevó a recolectar agua, especialmente los meses más lluviosos del año, para convertirla en cerveza Rubia, la cual tiene un toque amargo con sabores a frutas suaves y refrescantes.

Joris Hoebe, de la mano de cuatro jóvenes investigadores de la MediaLAB Amsterdam, puso unos enormes tanques en las universidades de Ámsterdam con el ánimo de recolectar la mayor cantidad de agua posible. En un lapso de dos semanas recogió 1.000 litros, y después de un largo proceso logró convertirla en cerveza.

La bebida ya se puede conseguir en los restaurantes de Ámsterdam por un precio de 1.70 euros, pero la idea de los emprendedores es ampliar el mercado ya que la lluvia pasa de ser un problema a una refrescante cerveza.